نوقشت في جامعة تكريت رسالة الماجستير الموسومة (تأثير الموجات فوق الصوتية في الخصائص التغذوية والوظيفية لمعزول بروتين زهرة الشمس) للطالب (علي جان اتيلا موسى إسماعيل).وهدفت رسالة الباحث إلى (دراسة الخصائص التغذوية والوظيفية للمعزول البروتيني المعامل بالموجات فوق الصوتية).وبينت رسالة الباحث إلى (اظهر معزول بروتين بذور زهرة الشمس المعاملة بالموجات فوق الصوتية تفوق نسبة البروتين عند الوقت (15) دقيقة مقارنة مع الوقت (0) دقيقة).واوصت رسالة الباحث إلى (دراسة أنواع أخرى من المحاصيل الزيتية ودراسة الخصائص الوظيفية والتغذوية لمعزول البروتين).
